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銚子プラザホテル

「鯖ずし界のシフォンケーキ」と称された逸品。
老舗ホテルの極上の味わい、ぜひお召し上がりください。

<銚子のうめえもん>をお持ち帰りで。

銚子が誇る駅前の老舗ホテル『銚子プラザホテル』。2Fの本格和食料理「廣半」では絶品の鯖料理づくしが堪能できます。そして、極上の鯖寿司はお持ち帰りでもいただけます。この鯖ずしは同ホテルも参画する<銚子のうめえもん研究会>で生まれた逸品。日本一の漁獲量を誇る銚子港では鯖も最も多く水揚げされますが、その鯖の美味しさを再発見し観光資源としても役立てようと、研究を重ねてきました。

産地ならではの味わい「鯖ずし界のシフォンケーキ」

美味しさの秘密は独自の牡蠣殻エキスが入った『熟成塩だれ』、地元のコラボレーションで開発された特製ダレを使用し、臭みを抑え旨みを最大限に引き出す極上の味わいに仕上げました。某グルメ誌にて「鯖ずし界のシフォンケーキと呼びたい逸品」と称された、お刺身のような薄締めのふっくらとした鯖の食感を、是非お楽しみ下さい。

PROFILE

担当者
代表取締役社長  大木 啓嗣(おおき ひろつぐ)
直売所
〒288-0044 千葉県銚子市西芝町11-2 2F「廣半」
TEL
0479-22-0070
FAX
0479-22-5970
HP
https://www.choshiplaza.com/

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